(明報)
05月 09日 星期三
【明報專訊】色彩繽紛的食物，容易得到兒童歡心，但英國 一項研究發現，在汽水、糖果中常用的人造色素及添加劑，會對青少年成長期間的行為有負面影響，小朋友吃得多，會較易發脾氣、集中力差、過度活躍及引起過敏反應，英國食品標準局提醒家長，避免選含有關色素或添加劑的食品給子女。
英國食品標準局早前委託南安普頓大學進行研究，評估食物添加劑及色素對兒童的影響，研究範圍包括食物色素E102、E124、E110、E122、E104及E129、防腐劑苯甲酸鈉（E211）等。結果發現，這些食物添加劑對集中力差及過度活躍症兒童有一定影響，至於研究的詳細內容，其後才公佈。當局呼籲，在研究正式公佈前，家長避免選擇含有關色素或添加劑的食品予子女進食。
本港中文大學食物及藥品安全研究中心主任陳恩強接受查詢時表示，兒童減少進食含色素食物是有百利而無一害，因部分兒童對色素有過敏反應，視乎個人免疫系統適應能力。他指出，過去也有研究指食物添加劑與兒童患過度活躍症有關，但他強調，治療過度活躍症不能單靠改變飲食。
他說﹕「若家長發現子女停止進食含色素食物後，過度活躍徵狀有顯著改善，可以與相關醫生討論治療方案，但藥物治療對改善過度活躍症亦有一定作用。」
Quote:原文章由 當媽 於 06-12-25 19:52 硐表
當媽 寫道:
露絲、nancy…：
有否考慮盡量幫他們戒或小吃糖份高和多添加劑的食物。
事源於很多人已提醒我專注力不足的小朋友是不宜吃高糖和多添加劑的食物，但我一直都不以為然，沒有刻意去戒，直至近期，我翻查資料，得悉高糖和高添加劑的食物，會令細胞(腦都是由細胞組成)鬆弛，但都覺是小的影響。但近日當仔的反應卻令我深信不疑。
當仔一向在校假是不服藥的，而我要講在他沒有服藥的狀態下所發生的情緒變化。事情要講回數月前，當仔在上行為認知課前，當爸在家準備了一樽咖啡給他在上課時飲用，而在課後，導師告訴我他上課時飲用了咖啡，行為有異，固她立刻建議他飲清水來稀釋咖啡的濃度。再過了數星期，又是上行為認知課前，當爸買了一包糖果給他，他在上課前全把它吃光，結果我又收到他上課時失常的消息。其實事後，輔導員再三叮囑我們他不宜吃這類食品。但這兩件事，給了我的啓示是：他應遠離高糖、刺激性的食品，但從沒體驗得到其影響和發作的程度，卻理解到其反常舉動是由行為認知導師道出，固其嚴重性和可信性應很高。
最近，因當仔放大假，我也放了一天的假期。那天我一大清早陪他去做感統密訓，但一切如常。然後，我便和他去了工展會，在會埸內，他的嘴巴很忙，他試食了很多魚肝油糖、咖啡、奶茶、即食麵(連味精湯全飲光)和脆口的油炸品……等。當差不多要離開時，我已覺他的手有點不受控，不斷東摸西摸。而出場後，剛遇到一位精神有問題而帯善意的老伯伯在逗他，當仔煩燥地說：『我要一拳打死他！』
跟著，我送他去託管再做恆常的綜合訓練。前者的導師，反映出他的嘴巴不好，常常罵別的小朋友。至於後者，在接放時，我明顯見他很不合作和不聽指示。接著我便與他一同乘車回家，那時當爸還送了一份他既心愛又期盼很久擁有的玩具，他理應心情大好，但無奈當我在車廂裡輕撫他時，他卻破口大罵：『不要騷擾我！』，我很是難受。
事後，我再仔細檢討、資料分析和回想起從前事，我肯定是當天的飲食影響了他的表現，令他精神紊亂、燥狂和不能自控。
連一向話我小題大做的當爸，親眼目睹了他在車廂內對我的反應，都相信了，現在也幫忙提點他要戒口。
所以，盡量幫他們戒，若不能戒，便一定要小食和間開食，當吃後一定要飬成多飲清水的習慣。
[ 本文章最後由 當媽 於 07-9-7 20:24 編輯 ]
